Nasza specjalistka od kawy, dr inż. Joanna Grzelczyk, udzieliła bardzo interesującego wywiadu w kolejnej odsłonie podcastu Politechniki Łódzkiej "Smaki nauki".
Dowiadujemy się w nim m.in., że wbrew obiegowym opiniom kawa nie wypłukuje magnezu, nie odwadnia organizmu i nie wpływa na choroby serca. Ekspertka opowiada także o jej parzeniu i przygotowaniu, zalecanej liczbie filiżanek i godzinach picia.
„Najcudowniejsze w kawie jest to, że mamy już ją ponad 1000 lat, a wciąż poznajemy jej nowe działanie” - mówi dr Grzelczyk.
Zapraszamy do oglądania.