Studenckie Koło Naukowe Chemików „Kollaps” realizuje projekt badawczo-rozwojowy pt. „Innowacyjne żywice herbaciane jako nośniki związków bioaktywnych z herbaty, ziół i kombuchy”. Głównym celem przedsięwzięcia jest opracowanie nowatorskiego produktu na bazie herbaty – tzw. żywic herbacianych – a następnie szczegółowe zbadanie ich właściwości fizykochemicznych, stabilności oraz potencjalnych zastosowań w różnych obszarach, takich jak żywność funkcjonalna, suplementacja czy kosmetologia.
Żywice herbaciane stanowią skoncentrowaną i trwałą formę naparu herbacianego, powstającą w wyniku kontrolowanego odparowania wody oraz zagęszczenia ekstraktu.
Projekt zakłada odejście od tradycyjnych metod wytwarzania na rzecz innowacyjnego podejścia, obejmującego wykorzystanie różnorodnych surowców roślinnych, takich jak herbaty różnych typów (zielona, czarna, biała), zioła oraz produkty fermentacji, w tym kombucha. Istotnym elementem badań będzie również zastosowanie nowoczesnych technologii produkcyjnych.
Realizacja projektu zaplanowana jest na okres od maja 2026 roku do lutego 2027 roku i będzie prowadzona na Wydziale Biotechnologii i Nauk o Żywności, przy wykorzystaniu dostępnej infrastruktury laboratoryjnej oraz wsparciu merytorycznym opiekunów naukowych.
Więcej informacji w serwisie Życie Uczelni
foto: Marcin Szmidt