Studenckie Koło Naukowe „Funkcjonalni”
Studenckie Koło Naukowe „Funkcjonalni PŁ” działa przy Politechnice Łódzkiej i zrzesza studentów zainteresowanych funkcjonalnymi składnikami żywności oraz ich znaczeniem dla zdrowia człowieka. Szczególny nacisk kładziemy na wykorzystanie surowców odpadowych przemysłu spożywczego jako źródła cennych substancji funkcjonalnych.
Działalność Koła koncentruje się na badaniach dotyczących pozyskiwania, analizy, charakterystyki oraz potencjalnych zastosowań związków bioaktywnych, takich jak związki fenolowe, karotenoidy, naturalne antyoksydanty, bioaktywne peptydy, adaptogeny oraz biopolimery. Realizowane projekty wpisują się w aktualne kierunki rozwoju nauki, w tym gospodarkę o obiegu zamkniętym oraz rozwój żywności funkcjonalnej i fermentowanej.
Jednym z aktualnych obszarów badawczych jest analiza produktów ubocznych przetwórstwa truskawek- szypułek w celu odzysku związków o właściwościach przeciwutleniających i ich wykorzystania w projektowaniu nowej żywności funkcjonalnej.
Członkowie Koła realizują projekty badawcze, uczestniczą w konferencjach naukowych, warsztatach i seminariach oraz współpracują z jednostkami naukowymi i przemysłem.
Dlaczego warto do nas dołączyć?
- możliwość realizacji własnych pomysłów badawczych,
- rozwój naukowy i udział w konferencjach oraz wydarzeniach branżowych,
- zdobycie doświadczenia w pracy zespołowej w środowisku akademickim.
Zarząd i kontakt
Przewodnicząca Koła: Gabriela Rzepkowska
Zastępczyni Przewodniczącej: Weronika Morawska
Opiekun naukowy: dr inż. Gabriela Kowalska
Zostań częścią SKN „Funkcjonalni” i twórz z nami rozwiązania przyszłości!